Le Bistro Gare Café vous propose son menu pour les fêtes.
Pour Noël, clôture des commandes le 20 décembre
Pour Nouvel An, clôture des commandes le 29 décembre
Le foie gras de canard maison
Origine Sud-Ouest
- En ballotin sous vide par 100gr
- Dressé sur plat avec chutney de mangues et brioche
Le saumon fumé par nos soins
- En poche tranché sous vide par 100gr (choisissez le grammage)
- Dressé sur plat, prêt à déguster avec chantilly au raifort, citron, aneth, câpres
Les planchettes Apéro
La campagnarde
Pâté en croûte maison, terrine maison, jambon de Parme, pickles de légumes, chutney mangue
La festive
Saumon fumé maison, crevettes, foie gras, pâté en croûte maison, jambon de Parme, verrine crème au raifort, pickles de légumes
Filet mignon de veau en cuisson douce et sa crème aux morilles
Accompagnement au choix :
- poêlée de légumes automnale
- mousseline de carottes
- spätzle poêlés au beurre
- gratin dauphinois
La cassolette de Saint-Jacques et gambas
Aux petits légumes, émulsion crémée-riz
La souris d’agneau confite au thym
Accompagné de son jus réduit
Accompagnement au choix :
- poêlée de légumes automnale
- mousseline de carottes
- spätzle poêlés au beurre
- gratin dauphinois
